【記者 黃聰明/花蓮報導】
柚花正盛開,由於柚花期只有一個月,茶農昨天開始追著時間忙著採柚花製作柚香茶(見圖,記者黃聰明/攝),明(五)日就有柚香茶上市,柚香茶限量又限時,嚐鮮者手腳要快。
文旦柚以及茶產業的鄉鎮只有瑞穗鄉,瑞穗鄉茶農又具有創意點子,不但創出全台知名的蜜香紅茶,同時以柚花來烘焙烏龍茶、蜜香紅茶的方式,推出柚香紅茶以及綠茶,這二種茶只能在瑞穗買得到,也成為瑞穗鄉三、四月份的特色茶之一。
因為柚花花期只有一個月,瑞穗茶農雖然追著時間趕製柚香茶,產量還是有限,一戶茶農一個月之內只能製作一千台斤上下,再多也沒有,柚香茶屬於限定點又限量的茶品。
柚香茶每年限量出產,每年供不應求,無法供應的訂單,茶農只好延到隔年再交貨,知名的茶園包括東昇、嘉茗、吉林、名鶴等都背著茶債,去年的訂單等著今年還給訂戶,其中東昇茶行,今年就背的茶債,茶葉約二百台斤,茶包五萬包。
前幾天都是細雨綿綿的天氣,柚花處於含苞待放狀態,昨天雨勢稍歇,含苞的柚花開始盛開,茶農僱工去採收,工人採收時形容柚花盛開的狀況表示,繞了一圈回到起點,含苞的花又開了。
茶農已經準備春茶以及蜜香紅茶,也有柚花的原料,茶農昨天開始製作柚香茶,今年最新一批的柚香茶明天出爐,想嚐鮮的消費者,可以向茶農訂貨,因為茶農都有茶債,能訂多少,就看自己的造化。
有茶農表示,春節期間陽光普照,小綠葉蟬活動力旺盛,當時採摘的茶青,小綠葉蟬吸吮率高,製作的蜜香紅茶的蜜香特別濃,這些春茶也用來製作柚香茶,這批柚香茶有柚花香又有濃濃的蜜味,消費者有福了。
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